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富平庄里合儿饼的进宫之路[图]

 2016-10-19 13:52:07   来源:三秦游   进入论坛 查看评论()
 

我们都知道,富平庄里合儿饼是古时候朝廷里皇家的贡品,那么这个地位有多高呢?用今天的话来讲就是合儿饼在当时是一种高大上的东西,普通老百姓根本没有权利吃。

如今的合儿饼已经是全国闻名的美食了,它用富平特有的尖柿子制作而成,并且两个合而为一,寓意吉祥美满。在富平当地流传着这么一句话,上到九十九,下到刚会走,人人都会制作柿饼。此话一点都不夸张,可以说柿饼制作在富平已经是一种人人参与的活动了,每年富平能产柿饼1.5吨左右,基本上除了出口的13%,剩下的全部销往全国各地,影响力可见一般。

今天我们来说说富平合儿饼的进宫之路,早年间柿饼仅仅是作为老百姓糊口果腹的食物而已,一次偶然的机会,当地有个人就把自家柿饼两个合一个那样保存起来。一方面是柿饼看起来个头大,显得饱满;另一方面,两个合起来更容易保留柿饼的水分和口感。结果就在当时上交官粮的时候,无意间把自家的柿饼上交了,当时还不叫合儿饼。帝王家享用过后觉得这种食品不仅口感美味,而且长期食用对身体是大有脾益,于是皇帝当地题词,命名为:富平合儿饼,此后合儿饼也就作为皇家贡品了。


编辑:秦人

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