旧时，有些日子禁止屠宰牲畜。例如：
正月初九，是玉皇大帝的生日；
二月十五日，是道教始祖太上老君生日；
四月初八，佛教始祖释迦牟尼生日；
八月二十七日，儒教始祖孔子生日。
旧时，每逢久晴不雨，或久雨不晴时，政府为了祈雨祷晴，常有禁止屠牛宰羊的规定。
(八)裁缝
裁缝一年到头为人操剪裁衣，极辛苦。春节期间，为了好好休息几天，便用红布包住剪刀，表示暂停营业，叫“封剪”。
(九)剃头匠
旧时的剃头匠，除了理发以外，有的还兼有正骨、按摩、掏耳朵等技艺。他们夸耀自己的职业道：“虽是毫末技艺，却是顶上功夫”。可是世俗的看法却认为，剃头属于侍候人的贱业。旧时流行着这样的谚语：“不学吹手不学戏，不学剃头刮毛羽。”
建国前，剃头匠给人理发，讲究“僧前道后，官左民右。”也就是说，给和尚剃头，第一刀应先剃前面；给道士理发，第一刀却要先剃后面；给官员和老百姓理发，第一刀得分别剃在左面及右面。
剃头匠也有游街串巷的。他们挑着担子出行时，一头是炉子，另一头是其它器具。常言道：“剃头担子一头热”，即指此而言。
(十)骟匠
安康地区习惯在农历六月初六日阉牛。阉割对象，主要是即将役使的犍牛(公牛)。其方法，有勒阉与砸阉两种。骟匠从事的行业，被认为是一种“臭行”。常言道：“臭行有个臭道理。”宝鸡一带的阉匠在一起时，如果甲得了好顾主，乙不发施，甲必须照顾乙的生活。
(十一)油漆匠
白河县，油漆匠不论给公家或私人漆家具时，照例不漆背面。就是用户要求他们漆，他们也拒绝。如果万不得已，也要将最后几刷子留下来不漆。
油漆匠忌说：“油漆干了”，而要说“离手了。”
(十二)船工
旧时，紫阳等县因交通不发达，主要靠木船运输。船工最乐于走下水，常停泊码头“打神福”(聚餐)。上水最辛苦。肩负纤单(纤绳)攀岩而行，脚登石头手抓藤，走一步哼一声。春秋两季尚属轻松，冬季往往手足开裂，盛夏则脱皮数层。如果搁浅，船工还须下水掏沙或顶船，无论刺骨冰水还是险滩峭石，均无所回避。船工们挣得多，吃的也多，故有民谚说：“船工屁股一个眼，只兴吃，不许攒。”又说：“驾船佬一棍棍，尽给饭碗子挣。”所以驾船终生，到老还是贫穷。船工有“忤逆挣来和气吃”的习俗。行船中，精力集中，哪怕亲生父子，一篙点错，也会跳起来破口大骂。但船一停下，又都和和气气，有说有笑，毫不计较。船工们讲江湖义气，只要同行上船，吃饭坐船都不收钱，如同家人。
白河县，船起航时，都要烧香表、放炮，祭祀“扬泗老爷”，要求扬泗保佑自己一帆风顺，平安到达目的地。同时备有一顿酒饭，叫“烧开头”。
府谷县，黄河为其主要航道。这里以农历七月初二为“河神节”。每逢此日，由沿河跑航运的船工们集资祭祀河神，希望得到河神的护佑。供品为整猪、整羊。河神节前后，要一连唱三天戏，其中初一必须演唱整夜。陕西省其它地方，一般在七月十五日中元节夜间放河灯。府谷因七月是黄河汛期，水急浪高，因而改在正月十五日上元节晚上放河灯。
(十三)背运工
陕南巴山地区，山大林深、坡陡道曲，搬运物资，历来皆为“背”和“抬”两种。旧时，称背运工为“背脚子”、“脚夫”、“背老二”，群众尊称他们为“背二哥”。背运工上路，都是结队而行。他们弯腰弓背，肩负重压，艰难地往来于山涧、密林、悬崖、峪谷，步步艰难，时时有危险。他们虽是自由结合的“运输队”，但在路上需要团结和协作。因之，每当启程前，都要推选一人为“背头”来领队，负责路上安全。由于山道崎岖狭险，后边的人多被前面的人所背货物遮住视线，看不清道路，这就要“背头”在前面观察。不时向后边报告所遇到的路障和险情。如遇上坡、下坡、过桥、急转弯和路有障碍物时，“背头”及时报告，后面立即应答。这一报一答的对喊，天长日久便形成了有规律的《报路歌》。例如：
有一堆粪便在路上，怕后边人看不到。前边就喊：“路心一朵花!”后边即答：“咱们不采(踩)它!”意思是知道了。
路边有一条蛇，前边报：“路边有条绳!”后应：“绕个弯弯行!”
上坡时，前报：“步步高哟!”后应：“用劲攀嘛!”“前是弓啊!”“后是箭哟!”“脚踏稳哟!”“腿不软哟”……
下坡时，前报：“脚踏边边道!”后应：“身子向里靠!”
急转弯时，前报：“路遇铁拐李!”后应：“脚稳心莫急!”
背运工在路上休息时，把杵子往背架子一撑，总要“嘿!”一声，借此将压在胸腔中的气猛然吐出，使全身得以轻松。走一两个时辰，遇见平坦处，就放下背架休息，名曰：“撂梢”。“撂梢”时，喜欢在地上寻些树枝草茎，折成短棍，撑在岩石缝间，据说这样做了以后，再赶路就不容易脚疼。
背运工的忌讳有：清早起床时，不能叫出声来，否则认为会失脚。起床，不能说“起床”或“起来”，而说“松”，忌带“起”字。
有一首民谣，描述背运工的辛劳生活：
“背二哥”真辛苦，长年在外难落屋。
吃的“筒筒饭”，走的“阎王路”，
动步唱“路歌”，停脚搭“杵杵”，
背压弯，汗流枯，日头背进又背出。
陕西省城乡的工匠行业种类还很多。如纸扎匠、磨刀磨剪匠、皮匠(钉鞋匠)、箍桶匠、白铁匠、铜匠、银匠、钉碗匠、弹花匠、修伞匠、小炉匠(补锅匠)、竹篾匠、吆车夫等。他们之中，都各有自己的生产风俗。
工匠生产习俗中，有一些陋习。清末徐珂在《清稗类钞》中写道：“吾国之工艺，类有秘术。造纸处之工程，有相竹者，沤竹者，揭纸者，其法与其程度皆不肯质言。(烧瓷器)其用釉、造坯、画花，各有专行，而秘不示人。(制玻璃)其法极秘，仅传其子，即工匠亦必用其本邑人。凡商人欲订货者，先与金若干，彼即在山中制成，始送出，其制法不使他人得见。至用药料时，则帷其屋，虽工人亦不得见矣”。旧时，陕西省也有类似情况。小生产者的这种陋习，往往导致人亡艺绝的不幸局面，严重地阻碍了旧工艺的更新，妨碍了先进工艺技术的推广。
上一页 [1] [2]
合作电话：18966730327